RECETA: PETRAS DE CHOCOLATE

Muy buenos días de miércoles a todo el mundo. Hoy vengo con el propósito de endulzaros el miércoles con una receta (que hace mucho que no pongo ninguna), y además en este caso de repostería.

Son petras de chocolate, que se comen mucho en Navidad, pero son tan fáciles de hacer y están tan ricas que podemos hacerlas en casa y comerlas todo el año. Esta receta (como prácticamente todas las que hago de repostería) la aprendí en Irlanda (en inglés se llaman rice krispie bounds) y la hacíamos muchas tardes con los niños, además es muy fácil y rápida de hacer. Las he hecho ahora en mis vacaciones y no caí en hacer fotos del proceso, pero es facilísimo.

INGREDIENTES (para unas 30 petras)

-Una tableta de chocolate de repostería: yo usé el negro que es el que más me gusta, podéis coger el que más os guste o hacerlas de varios sabores.

-Arroz inflado: lo ideal es coger el normal, en este caso las hice con arroz inflado de chocolate y quedan igual de ricas.

-Frutos secos al gusto: yo usé almendras fritas sin sal, admite nueces, pistachos, avellanas, mezcla de varios, lo que queráis.

-Papelitos para muffins o trufas

ELABORACIÓN

Derretimos el chocolate y una vez bien fundido, vamos echando arroz inflado e integrándolo bien, en el mortero, picamos a trozos irregulares y no muy pequeños los frutos secos (a mí me gusta que se noten los tropezones) y los agregamos e integramos con la mezcla, vamos alternando puñados de arroz con los frutos secos integrando todo muy bien hasta que veamos que tenemos una especie de masa con bastantes tropezones (esto es un poco al gusto).

Entonces con una cuchara vamos llenando los papelitos con la mezcla. En Irlanda las hacíamos tamaño muffins, esta vez las hice tamaño trufa, hay quien les da forma con dos cucharas, las pone sobre un papel de horno y las mete en la nevera, a mí me resulta más cómodo usar los papelitos, irlos colocando en una fuente y cuando estén todos meterlos en el frigo. Las dejamos 2-3 horas para que se endurezcan y listo.

Es verdad que muy sanas no son, pero un caprichito de vez en cuando hay que darse no? Os dejo también el enlace de la receta del Rocky Road, la publiqué en una de mis primeras entradas del blog y si no la habéis visto ya estáis tardando... Es una de las cosas más ricas que he probado nunca, y si lo hacéis es éxito asegurado. Me lo piden en todas las fiestas porque a todo el mundo le encanta y además es facilísimo.

¿Sois más de dulce o de salado? Yo he sido siempre de salado, pero cada vez me gusta más lo dulce.

EXPERIENCIA IRLANDA (I): DECISIÓN Y BÚSQUEDA

Bueno, me habéis pedido hasta la saciedad que contara cómo fue mi experiencia viviendo en Irlanda de au pair, llevaba tiempo planteando este post pero no quería publicarlo hasta que todas las ovejas hubiesen vuelto al redil pasado el verano, y aquí estoy. Voy a contar esta experiencia desde un principio, por si alguien que me estuviese leyendo estuviese interesado en el proceso, o conoce a alguien que le interese.

Como toda experiencia, esta también tuvo un principio y unos desencadenantes que me llevaron a decidir hacerlo. Por un lado, mi hermano y mi primo habían vivido en Inglaterra y siempre vi que ellos lo vivieron como una experiencia super positiva que luego, laboralmente les ha abierto muchas puertas. Una parte de mí quería hacerlo pero me daba miedo el hecho de si me entenderían o no, y si yo sería capaz de pasar tanto tiempo alejada de mi familia, por otro lado cuando mi hermano traía amigos de fuera que no hablaban español, yo siempre acababa soltándome y hablando con ellos en inglés, y ellos les decían que hablaba genial, que tenía muy buena base y bastante vocabulario. Por otro lado, en aquel momento estaba pasando por un momento bastante malo, acababa de perder a mi perro, el cabrón malagueño me había dejado por otra, y estaba pasando por una serie de problemas y picos de estrés en la universidad.... Sentía que NO podía más, me estaba ahogando y necesitaba un cambio radical, poner tierra de por medio y dejar todos los problemas aquí. Bien, la decisión estaba tomada, pero faltaba cómo hacerlo.

Curiosamente las dos hijas de mi prima estaban de au pair en Inglaterra, y después de haber indagado por internet y que todo lo que me saliera al respecto fuesen agencias, decidí hablar con una de ellas. Le pregunté con qué agencia lo había hecho y dijo ¿agencia? Yo no lo he hecho a través de ninguna agencia, lo he hecho por mi cuenta, a través de una página web. Ahh, y ¿Cómo sabes si la familia es de fiar y tal? Hombre pues yo que tu lo dejaría todo muy bien amarrado desde aquí: condiciones, días libres, sueldo, tareas y demás. Habla por mail todas las veces que sean necesarias, y si puedes también por skype. La página es esta. Te registras gratuitamente. Tu perfil, tus fotos, nacionalidad, edad, idiomas que hablas, si tienes experiencia previa como au pair, si fumas, si tienes permiso de conducir... También puedes seleccionar el rango de edad de los niños a los que quieres cuidar, si te importa que tengan o no discapacidad, si quieres vivir en el campo o en la ciudad, la nacionalidad de la familia....

Las familias también tienen que rellenar un cuestionario, poner fotos, especificar duración de la estancia, edad y nacionalidad de la au pair que buscan, tareas que tendría que hacer la au pair, qué ofrecen... Una vez todos los campos se han rellenado, la web hace una selección de familias que concuerdan con tu búsqueda, y entonces puedes ver sus perfiles, si te mola o no te mola, y si es así mandarle un mensaje para que contacten contigo. Al mismo tiempo puedes seguir buscando fuera de la selección que la web ha hecho y te pueden llegar mensajes de familias que aparentemente les interesas y contactan contigo.

Al principio quise una familia que hablara español porque me daba mucho miedo no entenderme con ellos, luego fui perfilando, y pensé que ya que me iba, mejor aprender de todas todas, y rechacé todos los países europeos hasta quedarme únicamente con Irlanda, el motivo es porque quería aprender inglés en el lugar de origen. Sí, podía aprenderlo en Holanda, pero quería que fuese lo más preciso posible. Entre Inglaterra o Irlanda, me tiraba Irlanda porque había euro. Y si yo ya soy la pena haciendo cuentas, pasaba de estar todo el día cambiando de libras a euros... También en un primer momento me daba igual vivir en el campo, granja o ciudad, luego me fueron llegando ofertas y la verdad es que no me veía yo ayudando a la familia a ordeñar vacas, ni haciendo queso, en el medio de la nada.... yo quería ciudad o pueblo grande. Aunque todo ese proceso mi perfil estuvo abierto, verdaderamente mi búsqueda comenzó cuando perfilé definitivamente esas pequeñas ideas......