RECETA: PETRAS DE CHOCOLATE

Muy buenos días de miércoles a todo el mundo. Hoy vengo con el propósito de endulzaros el miércoles con una receta (que hace mucho que no pongo ninguna), y además en este caso de repostería.

Son petras de chocolate, que se comen mucho en Navidad, pero son tan fáciles de hacer y están tan ricas que podemos hacerlas en casa y comerlas todo el año. Esta receta (como prácticamente todas las que hago de repostería) la aprendí en Irlanda (en inglés se llaman rice krispie bounds) y la hacíamos muchas tardes con los niños, además es muy fácil y rápida de hacer. Las he hecho ahora en mis vacaciones y no caí en hacer fotos del proceso, pero es facilísimo.

INGREDIENTES (para unas 30 petras)

-Una tableta de chocolate de repostería: yo usé el negro que es el que más me gusta, podéis coger el que más os guste o hacerlas de varios sabores.

-Arroz inflado: lo ideal es coger el normal, en este caso las hice con arroz inflado de chocolate y quedan igual de ricas.

-Frutos secos al gusto: yo usé almendras fritas sin sal, admite nueces, pistachos, avellanas, mezcla de varios, lo que queráis.

-Papelitos para muffins o trufas

ELABORACIÓN

Derretimos el chocolate y una vez bien fundido, vamos echando arroz inflado e integrándolo bien, en el mortero, picamos a trozos irregulares y no muy pequeños los frutos secos (a mí me gusta que se noten los tropezones) y los agregamos e integramos con la mezcla, vamos alternando puñados de arroz con los frutos secos integrando todo muy bien hasta que veamos que tenemos una especie de masa con bastantes tropezones (esto es un poco al gusto).

Entonces con una cuchara vamos llenando los papelitos con la mezcla. En Irlanda las hacíamos tamaño muffins, esta vez las hice tamaño trufa, hay quien les da forma con dos cucharas, las pone sobre un papel de horno y las mete en la nevera, a mí me resulta más cómodo usar los papelitos, irlos colocando en una fuente y cuando estén todos meterlos en el frigo. Las dejamos 2-3 horas para que se endurezcan y listo.

Es verdad que muy sanas no son, pero un caprichito de vez en cuando hay que darse no? Os dejo también el enlace de la receta del Rocky Road, la publiqué en una de mis primeras entradas del blog y si no la habéis visto ya estáis tardando... Es una de las cosas más ricas que he probado nunca, y si lo hacéis es éxito asegurado. Me lo piden en todas las fiestas porque a todo el mundo le encanta y además es facilísimo.

¿Sois más de dulce o de salado? Yo he sido siempre de salado, pero cada vez me gusta más lo dulce.